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端午将至听老苏州讲粽子的故事

时间:2017-07-07来源:www.itb33.com 作者:admin

  5月26日上午,一大朝晨金阊新城金色里程社区的居平易近吴美媛便带着女儿和媳妇团团围坐,纷歧会儿,空着的箩头里就涌起了一堆菱角分明、小巧清秀的粽子。,

  一张小木桌,桌上放着一盆浸泡过的白糯米、一碗咸肉,桌下是一盆绿油油的新颖芦苇叶。

  5月26日上午,一大朝晨金阊新城金色里程社区的居平易近吴美媛便带着女儿和媳妇团团围坐,一双双工致的手舞动翻飞着。卷起粽叶,填塞上糯米和馅料,再用预备好的棉线紧紧地裹扎几下。纷歧会儿,空着的箩头里就涌起了一堆菱角分明、小巧清秀的粽子。

  “蒲月五日,为屈原投泪罗,人饬其死,并将舟楫拯之,因认为俗。”吴美媛说,我们姑苏人吃粽子可不是为了留念屈原,而是为了留念比屈原还早200多年的伍子胥。想昔时,恰是伍子胥“相土尝水、象天法地”,建立了周长47里的大城和周长10里的阖闾大城,奠基下了最早姑苏城的根底。

  姑苏人的粽子有良多口胃,乌米的、赤豆的、红枣的、白水的、豆沙的、鲜肉的和咸肉的。还有很多年前最为常见的灰汤粽,只可惜这种吃口有碱水清喷鼻、金泽的灰汤粽因为制做工艺工艺繁琐,制做体例已近失传。吴美媛模糊还记得那是用稻草灰泡了汤、浸了糯米包的粽子。

  裹粽子的粽叶一般分为干箬叶和鲜芦叶两种,干箬叶易于保留,鲜芦叶更为清喷鼻。粽子的形态也能够良多,巧手的媳妇们能够包出小脚粽、枕头粽、三角粽、方形粽等等很多种容貌。

  挂菖蒲、佩喷鼻囊、吃“五黄”、穿衣,关于端午的习俗还有良多,对吴美媛一家来说能把家人聚正在一,热热闹闹过个节就是一件很是高兴的工作。(鹏)